Аир - Факты

 

 

Аир - Факты

У громадного числа острых трав Так или иначе применяют исключительно надземную часть растения, а у некоторых только самые вершины - цветы и семена. И только у двух-трех видов пряных трав применяют в пищу корни и корня.

Ир применяется при производстве сладковатых блюд - для ароматизации компотов, киселей, муссов, фруктовых супов, и как дополнительный ароматизатор эстрагонного уксуса.

Палочку сухого корневища закладывают в сладковатое жидкое горячее блюдо как правило за 3 минуты до готовности, а уничтожают перед подачей.

Отчизна аира обыкновенного – Китай и Индия. с Востока он попал в высушенном виде в Старую Грецию и Рим. Ещё Гиппократ писал о прелестных лекарствах из ирного корня. В средние столетия ароматный корень привозили через Турцию в Европу только лишь в засахаренном виде как восточную сладость, и тайну этой "трости благовония" турки тщательно хранили. Арбузный камыш поменяет имбирь, корицу, мускатный орех. Считается, что на Руси камыш возник во времена татаро-монгольского наступления. Татарские воины, считая, что аир очищает воду (что совершенно справедливо), бросали в водоёмы корни растения, которые везли с собой. Возможно, это так и было, поскольку корень аира способен долгое время сберегать жизнеспособность, а, попадая после в водоём, оживает и быстро возрастает. Это подтверждается и тем, что в народе гавиар прежде назывался татарской саблей, татарским зельем, а в Польше даже его законное название - татарак. В средние столетия гавиар считали великолепным средством для дезинфекции. Его жевали для профилактики при эпидемиях холеры, сыпного тифа, гриппа.

Мечеподобные листья аира обыкновенного напоминают таковые у других аиров, поэтому до цветения растения его нелегко обнаружить просто по виду его листьев.

Аиру злаковидному не нужны подкормки. Потребуется выбирать влажную почву для пересадки аира, с обильным черноземом.

На территорию современной Российской Федерации растение завезли представители татарской нации в XII-XIII веках. Они разбрасывали живые корневища аира во все, которые встречаются на пути водоемы, так как считали, что корни аира очищают воду водоемов и делают её необходимый для питья.

Средств на основе аира имеются сотни.

Корня аира оказывают противовоспалительное, бактерицидное, ранозаживляющее, болеутоляющее, которое успокаивает действия.



 

 


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Лук: Выращивание
Что Представляет Собой Мирт: Интересное О Корнях
Что Такое Лук - Интересное
Чем Является Лавр: Интересное
Современное Растение Тмин - Разновидности
Современное Растение Тмин - Произрастание
Про Растение Лук: Сорта
Чем Является Плющ - Виды
Современное Растение Анис - Особенности
Современное Растение Роза - Роль
Что Такое Кофе - Интересное О Стебелях
Что Представляет Собой Мак Сейчас
Что Такое Лук: Определение
Что Такое Плющ - Интересное О Поливе